quarta-feira, 30 de setembro de 2015

Bolo de Maçã

Com a chegada do Outono sabe sempre bem um chá com uma fatia de bolo, como agora é época das maçãs nada melhor que aproveitar e fazer um bolo de maçã. Fica sempre delicioso.






Ingredientes:
 
   2 chávenas de açúcar
   2 ovos
   1 chávena de farinha de trigo com fermento
   1 chávena de leite
   1/2 chávena de óleo
   3 maçãs
   1 colher de chá canela

Comecei por lavar e descascar as maçãs. A seguir coloquei as cascas com os ovos, o leite, o óleo e o açúcar (se as maçãs foram doces podemos reduzir no açúcar) no liquidificador e bati, quando estava todo cremoso coloquei numa taça e incorporei pouco a pouco a farinha. A seguir untei uma forma, coloquei no fundo pedaços de maçã e por fim deitei a massa e foi ao forno 180º durante mais ou menos 50 minutos.





 

segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Cupcakes de pepitas de chocolate

Estes bolinhos são muito fáceis de fazer e são deliciosos tanto para crianças como para adultos.



Ingredientes:
  •   150 gr de manteiga
  •   150 gr de açúcar
  •   190 gr de farinha com fermento
  •   3 ovos
  •   pepitas de chocolate
  •   1 colher de sopa de açúcar baunilhado



Primeiro bati o açúcar com a manteiga até ficar um creme, a seguir foi colocando os ovos um a um e aos poucos a farinha sempre em batendo bem e por fim as pepitas de chocolate. Untei as forminhas e despejei a massa com pepitas por cima e coloquei no 180º cerca de 20 minutos.

domingo, 27 de setembro de 2015

Molho de tomate caseiro


Este molho é bastante fácil de fazer e bastante prático, porque dá para aproveitar alguns produtos da horta que temos em excesso, nesta altura do ano, para poder utilizar durante todo ano. Podemos utilizar em refogados, arroz, base para pizzas então fica delicioso e muitos outros pratos.




Ingredientes:

   Tomates maduros
   Cebolas
   Alhos
   Manjericão
   Pimento
   Azeite

Comecei por colocar os tomates em água a ferver para tirar a pele. Num tacho deitei o azeite, duas cebolas picadas, cinco dentes de alho cortados  deixei refogar um pouco e deitei os tomates, os pimentos e algumas folhas de mangericão, deixei mais uns minutos e coloquei todo no liquidificador para triturar todo bem. A seguir deitei o molho em tacinhas e congelei. Quando precisarmos é descongelar.





domingo, 20 de setembro de 2015

Patê de atum com cebolinho

Gosto bastante deste patê tanto dá como uma entrada acompanhada por umas tostas fica deliciosa, como para um lanche dentro de um pão com uma folha de alface.






Ingredientes:

   2 latas de atum natural
   maionese
   azeitonas
   cebolinho
   1 ovo picado

Primeiro comecei por desfazer o atum, cortei as azeitonas em rodelas (utilizei azeitonas sem carroço).
A seguir juntei numa taça a maionese, o atum, as azeitonas, um ovo picado, e o cebolinho picado depois coloquei cerca de uma hora no frio e está pronto para servir acompanhada por umas tostas.







quinta-feira, 10 de setembro de 2015

Lanche


Hoje para o  lanche, uma bela sugestão muesli com iogurte de soja natural e coulis de amoras silvestres. Ficou lindo, delicioso e saudável parecia  um cheesecake, com menos calorias.








quarta-feira, 9 de setembro de 2015

Bacalhau à Brás

O almoço hoje foi bacalhau, esta iguaria dá para preparar de várias maneiras, mas esta receita eu gosto muito.




Ingredientes:

1 embalagem de migas de bacalhau congeladas
1 pacote de batata palha
4 ovos 
azeite
alho 
1 folha de louro
pimenta
cebola
salsa 
azeitonas 
1 cenoura


Comecei por picar a cebola e o alho, a seguir coloquei num tacho com azeite e uma folha de louro e deixei refugar. Adicionei as migas bacalhau descongeladas e deixei cozinhar um bocadinho sempre mexendo bem, a seguir acrescentei o pacote de batata palha e os ovos batidos com a pimenta e sal, mas as vezes nem é preciso adicionar porque o bacalhau já tem muito sal, e continuei a mexer bem até os ovos cozerem . Retirei e  coloquei numa travessa com a cenoura ralada, salsa e azeitonas .