sábado, 24 de dezembro de 2016

Feliz Natal


Queria desejar a todos um Feliz Natal com muita saúde, alegria e amor.





segunda-feira, 12 de dezembro de 2016

Amostras

O carteiro trouxe umas amostras para as minhas gatas e para o meu Rocky.
obrigado #PURINA e #mynestlé




quinta-feira, 24 de novembro de 2016

Bolo marmore


Com este tempo mais frio sabe tão bem, estar a lareira com um chá quente e com uma fatia de bolo, ainda com o cheiro de bolo acabado de fazer.




Ingredientes:


  • 6 ovos
  • 250 gr manteiga
  • 250 gr açúcar
  • 500 gr de farinha com fermento
  • 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
  • 3 dl de leite
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal


Numa taça coloquei a manteiga, o açúcar, pitada de sal e o açúcar baunilhado e misturei bem, a seguir os ovos sempre em mexendo bem, e o leite. Quando estiver uma mistura bem cremosa introduzi a farinha aos poucos sempre em mexendo bem. A seguir separei o preparado em 2 partes, numa coloquei o chocolate em pó e 2 colheres de leite. Numa forma untada verti as 2 partes do preparado. Foi ao forno 40 minutos a 180º.

quarta-feira, 2 de novembro de 2016

Bife com cogumelos

Sabe tão bem uma refeição bem simples, fácil de preparar e saborosa. Este foi  um jantar feito em quinze minutos, que aqui em casa toda gente gosta muito. 



Ingredientes:


  •  3 bifes
  •  1 lata de cogumelos
  •  1 cebola cortada em rodelas
  •  2 dentes de alho laminados
  •  azeite
  •  esparguete
  •  pimenta branca Suldouro
  •  flor de sal
  •  1 folha de louro



Foi colocar numa panela água e por o esparguete a cozer. Numa frigideira coloquei azeite, uma folha de louro, dois dentes de alho picados e saltei os cogumelos a seguir retirei e reservei. Coloquei na mesma frigideira os bifes temperados com a pimenta e flor de sal, a fritar, retirei os bifes e coloquei uma cebola cortada em rodelas a refogar, até ficar transparente e introduzi os cogumelos, para aquecer. Servi com esparguete e salada de alface.


terça-feira, 25 de outubro de 2016

Bolachas com pepitas de chocolates

Com a chegada do tempo mais fresco. Sabe tão bem umas bolachinhas com um copo de leite ou um chá, em frente há lareira.


Ingredientes:

   175 gr farinha com fermento
   125 gr manteiga
   100 gr pepitas de chocolate 
   1 ovo
   100 gr açúcar mascavado
   1 colher de sopa de açúcar baunilhado
   1 pitada  de sal

Comecei por colocar a manteiga no microondas a derreter. Numa taça coloquei açúcar, a pitada de sal, açúcar, o ovo e a manteiga e misturei bem, a seguir introduzi a farinha e as pepitas e mexi bem. Num tabuleiro de ir ao forno coloquei papel vegetal e moldei umas bolinhas de massa e coloquei no tabuleiro. Foi ao forno cerca 15-20 minutos a 180º. 
  
  

quinta-feira, 20 de outubro de 2016

Meia desfeita de bacalhau

Há dias que gosto de fazer receitas simples, que demoram pouco tempo, mas que ficam bem saborosas. Esta que vos trago hoje é bem portuguesa, simples de realizar e tanto pode ser servida fria ou quente.




Ingredientes (2 pessoas):

  •  uma lata de grão cozido
  •  2 postas de bacalhau
  •  uma cebola picada
  •  salsa picada
  •  2 ovos
  •  alho picado
  •  azeite
  •  vinagre
  •  pimenta SULDOURO


Comecei por colocar numa panela os ovos e o bacalhau com água e levar ao lume cerca de 10 minutos. Numa taça coloquei o grão já escorrido, o bacalhau lascado a cebola picada, o alho picado, temperei com azeite, vinagre, pimenta e sal. Por cima coloquei a salsa picada e os ovos cozidos cortados a rodelas.


sábado, 15 de outubro de 2016

youzzProPlan

As minhas gatas ficaram muito contentes, com a nova campanha da #youzz adoraram a surpresa. Esta nova campanha é dirigida aos nossos felinos e a sua nutrição. O problema foi mesmo tentar tirar fotos, estas gatas não param quietas um minuto, então quando há novidades. Ficaram muito irrequietas e ansiosas, quando se aperceberam da maquina fotográfica ainda pior. Tiveram logo de experimentar a nova ração e adoram. Obrigado #youzzProPlan #youzz.

sexta-feira, 7 de outubro de 2016

Doce de amora

Num passeio pela mata, encontrei um local que tinha muitas amoras silvestres maravilhosas, apanhei uns 3 quilos, com algumas picadelas a mistura. Deu para fazer licor e doce e ainda congelei algumas para misturar na sangria.




Ingredientes:

  •  1 kg de amoras silvestres
  •  600 gr de açúcar
  •  sumo de um limão
  •  1 pau de canela


Comecei por lavar as amoras e escorre-las. A seguir coloquei as numa panela com o açúcar, sumo de limão e o pau de canela. Deixei cozinhar em lume brando mexendo sempre muito bem, durante mais ou menos 30 a 40 minutos, a seguir triturei grosseiramente com a varinha magica. E coloquei em frascos esterilizados.






quarta-feira, 5 de outubro de 2016

Tostas de tomate e Mozzarella

Que tal uma entrada fácil de fazer? Esta que vos trago é muito simples e rápida de fazer, e fica deliciosa. Com um gosto italiano, que pessoalmente adoro.



Ingredientes:

  • Fatias de mozzarella
  • Orégões
  • Azeite
  • Fatias de tomate
  • Flor  de sal
  • Fatias de pão 
  • Alho


Comecei por colocar o pão num tabuleiro com um fio azeite e um bocadinho de alho picado, levei ao forno cerca de 5 minutos a 200º, tostar. A seguir coloquei as rodelas de tomate temperadas com flor de sal,  as de mozzarella e polvilhei com orégões e voltou ao forno até alourar a gosto


segunda-feira, 3 de outubro de 2016

Delicia de café

Hoje trago vos uma sobremesa bem simples de realizar. Com um delicioso sabor a café, o qual eu gosto bastante.









Ingredientes (para 4 taças pequenas)

  • 0.5 l de leite
  • 100g de açúcar
  • 2 c de sopa de maisena
  • 2 c de sopa de café instantâneo
  • bolacha Maria triturada
  • pistachios picados

Coloquei  um tacho ao lume como leite, o açúcar, o café e a maisena, deixei engrossar e retirei do lume. Verti o preparado numas taças pequenas, levei ao frigorífico cerca de 2 horas, antes de servir  decorei com bolacha Maria picada e pistachios picados.

sábado, 1 de outubro de 2016

Cortador de Vegetais em espiral

Gosto de experimentar produtos e utensílios que não conheceu, achei piada a este, é tipo uma afiadeira grande. Transforma os legumes em esparguete. Óptimo para fazer salada e salteados coloridos. Na primeira utilização, usei para fazer uma salada cortei uma cenoura e um pepino e misturei com esparguete.




sexta-feira, 23 de setembro de 2016

Folhado de maçã

Com a chegada do Outono, que tal uma receita com maçãs. Adoro fazer para o lanche ou para a sobremesa, estes folhados sabem tão bem quentes ou frios, são muito fáceis de realizar e deixam um cheirinho maçã e canela delicioso.





Ingredientes (4 folhados):

  • massa folhada rectangular
  • 2 maçãs grandes
  • sumo de um limão
  • canela Suldouro
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavado 
  • 1 cl vinho do porto 


Comecei por descascar as maçãs e cortei-as em bocados. Coloquei as numa taça e reguei as com o sumo do limão e reservei. Numa panela coloquei o açúcar,  a canela, as maçãs  e o vinho do porto e deixei cozinhar em lume brando. A seguir, triturei o preparado. Estendi a massa folhada e cortei em 4 rectângulos. Coloquei uma colher de recheio no meio do rectângulo, fechei com a ajuda de um garfo. e pincelei com gema de ovo. Levei ao forno cerca de 15 minutos a 200º. 









quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Molho de tomate

Tarde passada a fazer molho de tomate para utilizar durante o ano. Com tantos tomates da horta, lá fui eu aproveita-los para fazer molho, como já mostrei neste post AQUI. É bastante simples e dá muito jeito para ajudar a fazer algumas receitas. 








terça-feira, 20 de setembro de 2016

Bolo de bolacha

Hoje trago-vos uma sobremesa fresca, deliciosa e bem portuguesa. Já experimentei várias versões mas esta é sem duvida uma das minhas preferidas.




Ingredientes:

2 pacotes de bolacha Maria
café forte
1 cl de licor de café
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
4 folhas de gelatina

Demolhei a gelatina. Bati as natas e misturei com o leite condensado, coloquei também o licor de café, as folhas de gelatina que derreti no microondas e misturei bem. Demolhei as bolachas em café bem forte. Coloquei em camadas numa forma de aro amovível. levei ao frigorífico cerca de 3 horas. Na hora de servir salpiquei com bolacha triturada.




Dica: Também se pode servir gelado, é só deixar no congelador umas horas.





quinta-feira, 8 de setembro de 2016

Passeio de fim de tarde

Com estes dias quentes, não tenho tido vontade de fazer caminhadas muito longas. Mas hoje o fim de tarde, já estava mais fresquinho, então lá fomos nós. Fazer uma caminhada de cerca de uma hora no meio do mato. Passando também pelos moinhos de vento.









Sempre acompanhada pelo Rocky, fiel amigo sempre pronto para um passeio divertido,  para gastar alguma energia e brincar ao ar livre. Ele adora não fosse ele um pastor alemão, todos dias tem de dar uma voltinha, às vezes como o caso de hoje foi mais longa, mas ele não se importou muito, até acho muita piada. 




Aproveitei também para apanhar e comer umas amoras silvestres, já começam aparecer, bem maduras. Pois gosto muito de fazer doce e licor que ficam deliciosos.




terça-feira, 6 de setembro de 2016

Massada de argolas do mar

Nesta época do ano, sobretudo com este calor adoro fazer receitas frescas e simples, optando sempre por receitas saudáveis. Fáceis de fazer para não demorar muito tempo e sobretudo deliciosas.






Ingredientes:


  •    massa cozida (espirais)
  •    argolas de mar
  •    ameijoas
  •    miolo de camarão
  •    salsa picada
  •    2 dentes de alho picado
  •    azeite
  •    gengibre em pó Suldouro q.b
  •    sal q.b
Num frigideira grande coloquei o azeite e os alhos picados e deixei aquecer um pouco. Coloquei o miolo de camarão e as ameijoas deixei alourar, introduzi as argolas do mar, e passado de 3 minutos a massa já cozida. Mexi bem, temperei com sal e gengibre em pó. Por fim polvilhei com salsa picada.











terça-feira, 23 de agosto de 2016

Panna cotta de café

Com este calor sabe bem um doce fresquinho. Este doce é delicioso, muito leve e muito fácil de fazer. De origem italiana, hoje em dia é conhecido em todo lado. 




Ingredientes:

  • 500 ml de natas
  • 4 folhas de gelatina 
  • 100 ml de leite 
  • 3 colheres sopa de açúcar
  • 1 colher sopa de café solúvel
  • 1 essência de baunilha ou 1 vagem

Comecei por demolhar as folhas de gelatina. A seguir levei ao lume o leite com o açúcar e o café e deixei aquecer, mas não ferver. Retirei do lume escorri as folhas de gelatina e misturei com o leite. A seguir coloquei as natas e a essência de baunilha. Coloquei em formas de silicone que untei com um bocado de oleo. Foi ao frigorífico cerca de 3 horas. Desenformei e servi topping de chocolate.




terça-feira, 9 de agosto de 2016

Molho de Piri-piri

Como este ano a colheita de malaguetas foi abundante e ainda  não acabou. Decidi aventurar me a fazer um molho de piri-piri caseiro. Comecei por secar as malaguetas, e enchi alguns frascos. Com o resto fiz o molho. Ainda há mais para secar, também é uma forma de as conservar durante o ano.




Ingredientes (para um frasco pequeno):


  • malaguetas a gosto
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • 1dl de whisky
  • azeite



Comecei por colocar no frasco as malaguetas secas, a folha de louro, os dentes de alho e o whisky, a seguir enchi o resto do frasco com azeite. Guardei ao escuro cerca de duas semanas e está pronto a utilizar.






quarta-feira, 20 de julho de 2016

Wrap com atum


Com este calor sabe bem uma refeição leve e fresca. Esta receita que vos trago hoje é bastante simples, fácil e ao gosto de cada um. Porque cada pode colocar os ingredientes que mais gostar e  até pode levar para fora de casa. Eu coloquei salada de atum e ficou delicioso.





Ingredientes: 


  • pão wrap
  • alface
  • atum 
  • ovos cozidos
  • tomate
  • azeitonas
  • cebola cortada em meias lua
  • sal e pimenta q.b
  • maionese


Comecei por lavar a salada e reservei. Cozi os ovos. Num prato coloquei o wrap com o atum, o tomate cortado as rodelas, a cebola, as azeitonas, a alface e os ovos cozidos cortados as rodelas e por fim temperei e coloquei um bocado de maionese.




quinta-feira, 30 de junho de 2016

Mousse de manga

Com uma manga bem madura consegui fazer, uma mousse deliciosa, cremosa e muito fácil de preparar, e um chá frio super fresquinho com as cascas da manga. Para fazer o chá é só cozer as cascas da manga, com 1 litro de água, uma saqueta de chá preto e açúcar mascavado a gosto, coar e levar ao frio.





Ingredientes:

  • uma manga grande
  • 4 folhas de gelatina
  • 500gr de iogurte grego natural
  • 1 lata de leite condensado


No liquidificador coloquei a polpa manga, o iogurte grego, a lata de leite condensado e bati todo. A seguir levei ao microondas as folhas de gelatina demolhadas, coloquei ao preparado e bati mais um bocadinho. Coloquei em taçinhas e levei ao frigorífico cerca de 4 horas.

terça-feira, 28 de junho de 2016

Arroz de bacalhau com miolo de camarão

Gosto deste tipo de receitas, (sobretudo porque gosto mais de pratos de peixe de que carne) que ficam deliciosas e não demoram muito tempo. Onde podemos utilizar sobras de outras refeições, eu pessoalmente utilizei dois lombos de bacalhau que me tinham sobrado de outra refeição. No final ficou uma refeição divinal,  fácil e rápida.




Ingredientes: (4 pessoas)


  • 2 chávenas de arroz carolino
  • 2 lombos bacalhau cozido
  • 250gr de miolo de camarão
  • salsa picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • pimentao doce Suldouro
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 genginbre em pó Suldouro
  • sal
  • azeite



Comecei por saltear o camarão em azeite com um alho picado, gengibre e pimentão doce. Passados dois minutos retirei o camarão e reservei. No tacho onde salteei o camarão coloquei a cebola, o alho e o tomate e deixei refogar um bocado, a seguir coloquei o arroz e cinco chávenas de água quente e deixei cozer cerca de 5 minutos e introduzi miolo de camarão e deixei cozinhar cerca de 10 minutos a a fogo lento, por fim rectifiquei os temperos e coloquei as lascas de bacalhau. No final polvilhei com salsa picada e pronto a servir.




domingo, 26 de junho de 2016

Pãezinhos de Deus

Que tal um miminho para acompanhar um chá ou um café? Aqui trago a receita perfeita para isso. Serve perfeitamente para levar para um lanche. Ficam deliciosos e fofinhos.





Ingredientes (pães):

  •   350gr farinha
  •   2 ovos
  •   80gr de açúcar
  •   80gr de manteiga
  •   20gr de fermento padeiro
  •   uma pitada de sal
  •   1 dl leite morno
  •   1 colher de chá de essência de baunilha


(cobertura) :


  •  150gr coco ralado
  •  150gr açúcar
  •  2 ovos


Comecei por diluir o fermento no leite morno e reservei. Numa taça coloquei a farinha, o açúcar, a essência de baunilha, a manteiga,  os ovos e o leite e amassei bem, até formar uma bola. A seguir deixei repousar até dobrar de volume. Quando estiver o dobro, depositei na bancada polvilhada com farinha e voltei a amassar. Depois fez pequenas bolas e coloquei num tabuleiro a levedar até dobrar de volume. Enquanto estavam a levedar, tratei da cobertura, numa taça coloquei o coco ralado, o açúcar e os ovos e misturei bem. A seguir coloquei por cima das bolas e pincelei com gema de ovo. Foi ao forno, cerca de 25 minutos a 190º. Quando estiveram frios polvilhei com açúcar em pó.






segunda-feira, 20 de junho de 2016

Salada de atum e feijão frade

Com a chegada do Verão, sabe bem umas saladas frias, que são deliciosas e frescas. Esta receita que vos trago hoje é muito simples, bem portuguesa e muito saudável.

.

Ingredientes:

  •  1 lata de feijão frade 
  •  2 latas de atum
  •  1 cebola picada 
  •  1 dente de alho picada
  •  1 raminho de salsa picada
  •  2 ovos cozidos
  •  azeite q.b.
  •  vinagre de cidra q.b.
  •  sal q.b.
  •  pimenta branca Suldouro
Comecei escorrer o atum e reservei, a seguir escorri também os feijões e coloquei num tacho com água e levei ao lume cerca de 5 minutos, retirei do lume e passei por água fria. Numa taça coloquei os feijões, a cebola, o alho, a salsa e o atum e temperei com o azeite, o vinagre, a pimenta e o sal. Por fim decorei com os ovos e foi ao frigorífico cerca de 30 minutos. 





sexta-feira, 17 de junho de 2016

SULDOURO

Acabou de chegar, as amostras da SULDOURO. Tantas especiarias para eu experimentar nas minhas receitas. Obrigado pela parceria #SULDOURO #Navires


quarta-feira, 15 de junho de 2016

Felix Sensations CRUNCHY

Hoje o carteiro trouxe uma deliciosa surpresa para JEKA e para a M.J., elas adoraram uns deliciosos pedaços de frango em gelatina com uma cobertura crocante. Obrigado #FELIX Sensations Crunchy #Purina.

segunda-feira, 13 de junho de 2016

Bolo de cenoura e nozes

Que belo lanche de Verão, uma fatia bolo de cenoura e nozes e uma limonada bem fresquinha! Este bolo fica muito fofinho, um pouco húmido e sabe tão bem. Também se pode colocar uma cobertura de chocolate, mas assim eu acho que fica simplesmente delicioso.




Ingredientes:

  •    5 cenouras médias cozidas
  •    3 ovos grandes
  •    1 chávena de óleo 
  •    2 chávenas de farinha com fermento
  •    1 chávena de nozes picadas
  •    1.5 chávena de açúcar


Comecei por bater os ovos com o açúcar, a seguir introduzi as cenouras reduzidas em puré e misturei bem. Adicionei o óleo, as nozes e farinha aos poucos sempre em mexendo bem. Foi ao forno cerca de 40 minutos a 180º. 




domingo, 12 de junho de 2016

Salada fresca

Com a chegada do Verão, chega a época de comidas mais leves e saudáveis, sobretudo saladas frias, sabe tão bem com este calor. Hoje, a receita que vos trago é super simples, até pode ser aproveitar um resto de massa cozida. Pode ser levada por exemplo para um pique nique, ou mesmo para o trabalho. 



Ingredientes:

 massa
 alface
 folhas manjericão
 mozzarella
 tomate
 orégãos
 sal e azeite

Cozi a massa neste caso utilizei espirais tricolor, passei por agua fria e reservei. Numa taça coloquei a alface já lavada, o tomate cortado, umas folhas de manjericão, a massa e a mozzarella, a seguir coloquei os orégãos, o sal, um fio de azeite e misturei todo. 



segunda-feira, 6 de junho de 2016

Salame de chocolate

Esta receita é super fácil, até para realizar com as crianças. Fica deliciosa e eles adoram.
Quem não gosta de um a fatia de salame de chocolate?





Ingredientes:


  • 2 pacotes de bolachas tipo (Maria)
  • 2 ovos
  • 200 gr de chocolate em pó
  • 200 gr de manteiga
  • 100 gr de açúcar
Comecei por levar ao lume a manteiga, juntei o açúcar, mexi bem e incorporei o chocolate sempre em mexendo bem. Já fora do lume coloquei os ovos em mexendo bem. Parti as bolachas em pedaços para uma taça e verti o preparado, por cima das bolachas e envolvi bem. A seguir coloquei o preparado em papel de alumínio e moldei até formar um rolo. Foi ao frigorífico até ficar consistente e depois e só servir. 

quinta-feira, 2 de junho de 2016

Cotovelinhos com legumes e peru

Gosto de muito de receitas fáceis e rápidas, mas que fiquem deliciosas. Este género de receita é muito reconfortante e sabe tão bem. Pode-se optar por outro tipo de legumes, outro tipo de massa e outro tipo de carne, isto é ao gosto de cada um.




Ingredientes:

  • massas cotovelinhos 
  • bróculos 
  • tomate
  • pimento
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • flor de sal 
  • folhas manjericão 
  • pimenta
  • cubinhos de peru 
  • azeite




Coloquei num tacho um fio de azeite e meti todos os ingredientes, menos a massa, e deixei cozinhar cerca de 5 minutos. A seguir coloquei duas chávenas de água e a massa, deixei cozer mais 10 minutos, rectifiquei os temperos(flor de sal e pimenta a gosto) e está pronto a servir.