Arroz de peixe

Hoje para o jantar fiz um arroz de peixe, ficou uma verdadeira delicia e fácil de preparar e uma receita saudável. Podemos também utilizar outros tipos de peixe .

Ingredientes (4 pessoas):

  uma posta de perca do Nilo

  uma dourada grande

  uma pescada media

  camarão 

  tomate 

  2 folhas de louro

  azeite

  salsa

  2 chávenas de arroz carolino

  pimenta 

  alho 

  cebola 

  uma cenoura

Primeiro comecei por fazer um caldo e por cozer o peixe e o camarão, num tacho meti 6 chávenas de agua, uma folha de louro, um raminho de salsa, pimenta, uma cenoura, uma cebola,  dois dentes de alho inteiros e o peixe. Deixei cozer tudo cerca de 10 minutos, retirei o peixe, limpei-o das espinhas e guardei o caldo pois vai ser preciso para fazer o arroz. Num tacho meti o azeite uma cebola e o alho picado com o tomate , uma folha de louro e foi ao lume até refogar um bocadinho, depois coloquei as duas chávenas de arroz carolino e cinco de caldo, deixei cozer um bocado e introduzi o peixe deixei mais um bocado e retirei do fogo. Pronto a servir com salsa picada e os camarões por cima.

Bolinhos de presunto e mozzarella

Adoro fazer esta uma deliciosa entrada ou então um bom petisco para petiscar a qualquer hora e super fácil de fazer. Estes bolinhos tanto podem ser servidos frios como quentinhos a sair do forno.

Ingredientes:

 1 massa folhada 

 fatias de presunto 

 oregãos 

 mozzarella ralada 

 Começa-se por estender a massa e colocar as fatias de presunto, depois salpica-se com a mozzarella e os oregãos. Enrola-se e corta-se em fatias de cerca de 1 cm, vai ao forno cerca de 20 minutos a 200 º e está pronto a servir.    

Lanche

Hoje para o lanche, um delicioso um copo de frutas da época, neste caso utilizei pêssegos e melancia com mistura de iogurte grego natural que salpiquei com chia e canela. Aqui está mais uma sugestão muito saudável, fácil e extremamente saborosa.