terça-feira, 23 de fevereiro de 2021

Creme de camarão

 Que tal creme de camarão para começar a refeição. Este creme é bem simples de fazer fica delicioso. 


Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 3 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • azeite
  • sal
  • piripiri
  • croutons
  • 3 tomates maduros
  • 3 colheres de farinha torrada


Comecei por cozer o camarão com uma malagueta e sal. Noutra panela coloquei um bom fio de azeite, cebolas e os alhos e deixei refogar, acrescentei os tomates e as cascas e cabeças do camarão deixei cozinhar bem. De seguida triturei todo com a varinha magica e coei. Numa frigideira coloquei as tres colheres de farinha a torrar. Que acrescentei ao caldo e levei ao lume até  engrossar. Por fim rectifiquei os temperos e acrescentei o miolo camarão. Servi com os croutons.

Bom apetite





Creme de baunilha com bolacha maria

Hoje a receita que trago é uma sobremesa. Que fica uma delicia, muito cremosa e fácil de fazer. 


Ingredientes

  •  0.5 litro de leite
  • 70 gr de açúcar
  • 30 gr de maisena
  • aroma de baunilha a gosto
  • canela
  • bolachas maria
  • café

Misturei o leite com a maisena, o açúcar, o aroma de baunilha e levei ao lume até engrossar. A seguir coloquei numas taças e no meio e em cima coloquei bolachas (primeiro mergulhei as em café) e canela. Foi ao frigorifico cerca de 3 horas.


domingo, 7 de fevereiro de 2021

Solha no forno

Que tal uma receita de peixe, nestes dias frios e chuvosos sabe sempre bem. Normalmente este peixe faz se frito, mas eu gosto dele também no forno até fica mais simples de fazer.




Ingredientes:
  • 1 solha 
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 1 pimento 
  • 1 cs massa de pimentão
  • azeite
  • sal e pimenta

Comecei por temperar a solha com alho, sal e limão. Num tabuleiro de ir ao forno, a solha com uma  boa camada de cebola, os olhas e tomate, o pimento, amassa de pimentão e o bom fio de azeite. Foi ao forno cerca de 30 minutos a 180º. Servi com batata que também cozeu no forno.