Esta receita é bem simples, rápida e saborosa, mas muito calórica, não podemos abusar. Mas de vez em quando sabe bem.
Ingredientes (3 pessoas):
3 bifes de vaca
3 fatias de presunto
3 ovos
alhos
1 folha de louro
flor de sal e pimenta q.b.
azeite
1 dl de vinho branco
Coloquei uma frigideira ao lume com azeite, os alhos esmagados e a folha de louro e deixei aquecer. A seguir as introduzi fatias de presunto e deixei-as fritar, retirei-as e coloquei os bifes já temperados com flor de sal e pimenta e deixei fritar de ambos os lados e retirei e reservei. Na mesma frigideira introduzi o vinho e deixei ferver até evaporar o álcool. Noutra frigideira coloquei os ovos estrelar. Servi com batata frita e salada de alface e cenoura ralada, coloquei o bife no prato reguei com o molho, um ovo e uma fatia de presunto.
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