Este molho é bastante fácil de fazer e bastante prático, porque dá para aproveitar alguns produtos da horta que temos em excesso, nesta altura do ano, para poder utilizar durante todo ano. Podemos utilizar em refogados, arroz, base para pizzas então fica delicioso e muitos outros pratos.
Ingredientes:
Tomates maduros
Cebolas
Alhos
Manjericão
Pimento
Azeite
Comecei por colocar os tomates em água a ferver para tirar a pele. Num tacho deitei o azeite, duas cebolas picadas, cinco dentes de alho cortados deixei refogar um pouco e deitei os tomates, os pimentos e algumas folhas de mangericão, deixei mais uns minutos e coloquei todo no liquidificador para triturar todo bem. A seguir deitei o molho em tacinhas e congelei. Quando precisarmos é descongelar.
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